|
Aardappel Curry
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Olie*1 ui, fijngehakt*1 teentje knoflook fijngehakt*1/2 tl. kurkuma*1/4 tl. chili poeder*1/2 tl.gemalen kaneel*1/2 tl. geplet korianderzaad of gemalen koriander*1 tl. tomatenpuree*2 tl. citroensap*1 el.fijngehakte verse peterselie*zout*1 kg.aardappelen in blokjes gesneden en half gaargekookt*
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verhit een beetje olie in een pan en fruit daarin de ui tot ze glazig is, fruit de knoflook er 30 sec. door*voeg de kurkuma,chilipoeder,kaneel en koriander toe en roer alles goed door elkaar*
|
|
|